Фруктовый лед и замороженный йогурт – реальный домашний бизнес

Витрина по продаже мороженного

Сказочная витрина. Завораживает — не правда ли?

 

Если у вас есть интересные рецепты домашнего мороженного и вы набили на этом руку, можно попробовать расширить ассортимент делая фруктовый лед и замороженный йогурт. В этом нет ничего сложного. Главное проявить фантазию и соблюдать простой технологический процесс.

Похожие статьи: Мороженное в виде скульптур.

Фрукты в соке

Фрукты замороженные в соке.

Летом, на своем умении и фантазии можно неплохо подзаработать. Можно открыть свою точку или договориться со знакомыми торговцами. А можно организовать продажи под заказ через интернет. Особенно актуален бизнес в курортных городах, где народ настроен на праздничную волну, а красиво оформленное мороженное, будет способствовать приподнятому настроению. Наверняка и мамы, заботящиеся о правильном питании своих детей, не откажутся от покупок. Но для них важна и безопасность продукта.

Фруктовый лед в стакнчиках

Нет формочек, подойдут и стаканчики.

 

Для начала вес процесс организовать на своей кухне. Если начинать с производства фруктового льда и замороженного йогурта, то достаточно только формочек для заморозки и вместительный морозильник. Формочки могут быть разных форм, с этим тоже можно экспериментировать. Если дело пойдет, можно купить б\у морозильный ларь.

            Ингредиенты нужны самые простые, вода, сок, фрукты, сахар. Измельченные или протертые фрукты дадут сок, который будет служить красителем. Залог успеха этих нехитрых лакомств – натуральность. Одновременно это и конкурентное преимущество.

Замороженный фруктовый йогурт

Замороженный йогурт с фруктами.

 Статья в тему: Мороженное: от детской мечты — к бизнесу.

В силу низкой стоимости ингредиентов, на фруктовый лед, можно делать внушительную наценку. При производстве замороженного йогурта, из-за высокой начальной стоимости, наценка будет чуть ниже.

 

Упаковывать такой продукт можно в прозрачную полипропиленовую пленку.

Упаковка домашнего мороженного

Образец простой упаковки. Товар на виду.

Будет видно, что внутри и товар сам все расскажет о себе.

 

Оборудование для производства мороженного

Генератор заморозки. Хорошо видно формочки для замораживания.

При переходе на малое промышленно производство, понадобится дополнительное оборудование: миксер,  фризер (для быстрого охлаждения смеси), генератор эскимо (быстрое охлаждение, препятствует образованию льда, продукт остается мягким), пастеризатор ( который повышает санитарно-эпидемиологическую безопасность) морозильная камера для хранения готовой продукции. Комплект такого оборудования б\у можно приобрести, примерно за 1000 евро.

Фризер и миксер

Фризер для твердого мороженного и миксер.
Автор Xaziain (собственная работа) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], undefined

Оригинальный огуречно-лимонный фруктовый лед.

Оригинальный фруктовый SPA-лед. Из мелкой стружки огурцов и сока лимона.

 

Оригинальные палочки для мороженного

Необычные палочки для мороженного, легко сделать самому

 

moderator
1 комментарий
  1. Как можно связатся с вами?
    Заранее спасибо.
    С уважением Асмик Дарбинян

    Оставить отзыв