- 1 куриная грудка, 1 соленый огурец,
- 2 ст. ложки молотых грецких
- орехов (6-8 ядер),
- по 1 пучку петрушки и укропа,
- 1 долька чеснока,
- 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны, или смеси сметаны с майонезом.
С куриной грудки снять кожу и вырезать кости. Разрезать на две части, несильно отбить, слегка посолить и поперчить.
На сковороде раскалить растительное масло и обжарить куриные отбивные на сильном огне до золотистой корочки. Внутри курица может остаться сырой.
Соус: огурец очистить от кожицы и мелко порезать. Орехи смолоть в кофемолке, чеснок продавить через пресс, зелень мелко порезать. Все компоненты соуса смешать, добавить майонез или сметану, чтобы получилась довольно густая масса.
Обжаренную курицу положить в сковороду. Сковорода для запекания должна быть не очень большого размера, желательно, чтобы отбивные входили в нее вплотную, тогда соусу некуда будет стекать.
На курицу выложить толстый слой соуса и поставить в разогретую до 220°С духовку на 20-30 мин, до “схватывания” поверхности.
Перед запеканием можно сверху слегка посыпать толчеными сухарями, тогда у курицы получится легкая золотистая хрустящая корочка.
А после вкусной курочки вы можете порадовать себя натуральным итальянским кофе от компании Lespresso MAKO, кофемашина для офиса поможет вам в этом.